Alimenti di Sardegna: Viaggio storico ed enogastronomico nella più bella Isola del Mediterraneo.

Sin dagli albori della sua civiltà, la Sardegna fu meta favorita dei popoli navigatori che solcavano il Mediterraneo alla ricerca di materie prime e di nuovi sbocchi commerciali. Nell’immaginario collettivo la Sardegna evoca memorie antiche, sensazioni, profumi, gesti, suoni che, scolpiti nel tempo sopravvivono e giungono a noi intatti. Questa forte identità la ritroviamo nella cultura materiale, nel cibo, nell’antica ritualità e nelle tradizioni che gli abitanti di quest’isola continuano a conservare con instancabile e rigorosa fedeltà.

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